Empezamos este mes celebrando un cumpleaños muy muy especial y por supuesto para momentos especiales una torta muy especial. Hoy traigo una receta que me acompaña desde hace muchísimo tiempo; es bastante básica así que es ideal para poner la cobertura que más te guste. Yo hoy, apuesto por una versión más saludable; así que he aprovechado para probar una COBERTURA DE ANACARDOS con toque de Pistachos, súper deli.
Además de básica, esta receta es muy sencilla de preparar; queda esponjosa y su sabor es bastante delicado. Apta para cualquier momento 😉
En esta ocasión he puesto una cobertura de ANACARDOS, sin azúcar refinada y como puedes ver también un poco de PISTACHOS troceados; una combinación deliciosa!
También queda súper rica si pones pepitas de chocolate, frutos secos o pasas.
y con una cobertura de chocolate negro también queda buenísima!
No te pierdas esta delicia, busca el motivo para prepararte esta rica y delicada TORTA DE NARANJA. Mira que tan solo necesitas estos ingredientes:
Torta de naranja
Ingredientes
- 2 tazas Harina de trigo integral
- 3/4 taza Azúcar integral de coco o sirope de dátiles o agave
- 3/4 taza aceite de oliva virgen extra de coco, mantequilla o ghee
- 2 cdtas levadura química sin aluminio
- 1 cdta canela en polvo
- 3 huevos
- 1 naranja mediana
- 1/2 taza leche vegetal o yogur
Opcional: 1/2 taza de nueces pecanas o chips de chocolate negro
Elaboración paso a paso
- Pre-calentar el horno.
- En un recipiente hondo batir los huevos con el azúcar, el aceite, la leche, la ralladura de la naranja y el zumo de la naranja. Mezclar hasta formar una mezcla cremosa
- Añadir poco a poco los ingredientes secos (harina, levadura y canela) y mezclar en forma envolvente y poco a poco con la ayuda de una espátula. Mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.
- (Añadir las nueces o los chips de chocolate en el caso de querer ponerlos.)
- Poner la mezcla en un molde y hornear a 185ºC (365ºF) durante unos 50-60 minutos o hasta que al hacer la prueba del cuchillo este salga limpio.
- Sacar del horno dejar enfriar sobre una rejilla unos 30 minutos y desmoldar.
- Una vez frio ya puedes decorar en el caso de que quieras poner la cobertura te dejo la receta en el siguiente link.
Espero disfrutes tanto como yo, y si quieres la cobertura de anacardos, puedes verla aquí.
Ah! y por aquí puedes ver el maravilloso MOLDE que he utilizado para esta TORTA 😉 !Mi molde desmontable favorito! USA y ESPAÑA.
Feliz día 😉
PD: Si preparas alguna de mis recetas, no olvides etiquetarme en Instagram (#consaboranutricion). Me encanta conocer tu opinión, tus comentarios y/o sugerencias 😉
