LOS ANACARDOS también conocidos como marañón o castañas de cajú, son frutos secos cada vez son más utilizados en la cocina vegana, gracias a su alto contenido en proteína de alta calidad y excelente fuente de grasas saludables. Se caracterizan por su delicado sabor y su toque dulce que lo diferencia de los demás frutos secos.
En estos días me he propuesto hacer las recetas que voy guardando, esas que siempre quieres preparar pero por mil motivos se van quedando en la lista de pendientes. ¿A qué te suena, verdad? Y este QUESO CREMA de anacardos nos ha encantado. En 5 minutos lo preparas y su delicado sabor y su textura permite disfrutarlo en desayunos, meriendas y comidas; lo puedes combinar con pan, galletas, palitos de frutas y verduras, como relleno para crepes o fajitas, hasta puedes acompañarlo con tus ensaladas o mezclado con pasta.
Cocinar con niñ@s, una de las tantas actividades que no deberían faltar en casa. Por aquí las niñas cada vez lo disfrutan más, les encanta ayudar a en la cocina y yo felizmente aprovecho esos momentos para enseñarles la importancia de elegir alimentos de calidad.
Me encanta ver como las niñas disfrutan tocando, oliendo y saboreando los ingredientes, además de todo lo que disfrutan pienso es la mejor manera de aprender sobre alimentación saludable y nutrición (una de las mejores herencias que podemos dejar a nuestros hijos). Cuando cocinamos juntas aprovecho para contarles los beneficios que nos aportan los ingredientes y la importancia de elegir siempre los que más nutrientes nos aporten y sobretodo que nunca falte el ingrediente más importante…… EL AMOR. Continue Reading
Soy de comer varias veces al día, así que tener cositas saludables para comer entre horas es un básico ;). Estas BARRITAS ENERGÉTICAS de COCO y MIJO son perfectas para esos momentos, son ideales para llevar a cualquier lugar y además las pueden disfrutar grandes y pequeños.