Siempre viene bien una bebida calientica para estos meses fríos, así que por aquí mi versión de bebida de CALABAZA o también conocida como PUMPKIN LATTE.
Una bebida muy calida, super deliciosa y nutritiva para disfrutar en desayunos o meriendas
La CALABAZA destaca por su alto contenido en CAROTENOS (vitamina A, luteína y licopeno)
Entre los carotenos que mas tenemos en la calabaza tenemos la Vitamina A, la luteína, el licopeno. Ademas la calabaza también es rica en vitaminas del grupo B, acido fólico, potasio, magnesio, hierro, zinc y es baja en calorías.
Esta bebida no lleva cafe, queda super rica solo con leche y te sirve para reemplazar el cafe y lo mejor es que la pueden tomar también los niños
El consumo frecuente de Calabaza ayuda a mejorar el estado de la piel y la calidad de la visión
Y entre sus BENEFICIOS tenemos:
- Ayuda a fortalecer huesos y dientes.
- Mejora el estado de la piel y la calidad de la visión.
- Fortalece el sistema NERVIOSO (reduce ansiedad, estrés, depresión y ayuda a conciliar el sueño).
- Fortalece el sistema inmunitario y el sistema digestivo.
- Mejora y previene la inflamación, la gastritis, ulceras y el previene el estreñimiento.
- Según diversos estudios científicos LA CALABAZA ayuda a prevenir varios tipos de cáncer sobretodo el cáncer de colon, de mama y próstata entre otros.
Hoy le he puesto por encima nata montada pero es opcional
El púre de calabaza es super sencillo de preparar; tan solo tienes que cocinarlo con un poco de agua o cocinarlo al vapor, incluso puedes hornear a la calabaza y luego solo queda triturar con un poco de liquido.
Puedes conservarlo en la nevera o congelar si no lo vas a utilizar en los próximos 5 días
También puedes comprar el pure de calabaza en lata, pero yo como siempre te recomendaría optar por prepararlo en casa.
Ahora si te dejo la receta:
Pumpkin latte
Ingredientes
- 1 taza de leche vegetal sin azúcar añadida (la que más te guste)
- 2-3 cdas de pure de calabaza
- 1 cdta especias de otoño
- 1 cdta de sirope de agave, maple o de dátiles opcional
Opcional: un poco de nata montada por encima y especias de otoño.
Elaboración paso a paso
- Licua la leche vegetal con el resto de ingredientes y listo
- Opcional poner por encima un poco de nata montada y especias de otoño
Para preparar el pure
- hierve una taza de calabaza hasta que este blanda y licua con un poco de agua hasta conseguir una mezcla cremosa. Se conserva en la nevera una semana.
Las especias de otoño tienen propiedades antiinflamatorias, ayudan a reducir niveles de glucosa, ayudan a reducir dolor, regulan el sistema nervioso y ademas fortalecen sistema inmune
También puedes añadir las especias de otoño a los postres, crepes, pancakes, tortas o infusiones
Puedes utilizar la LECHE VEGETAL que más te guste,opta siempre por leches vegetales sin azúcar añadido y sin carragenina.
Feliz fin de semana;
Si quieres aprender a Comer mas saludable YO puedo ayudarte, programa tu primera cita gratis 🙂
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