Con esta súper receta termino mis días con LA COLIFLOR, es sin duda la receta que más triunfa en casa. ¿A que niñ@ no le gusta la pizza? ;). Así que aprovechando, le ponemos por supuesto su toque especial «LAS VERDURAS» para conseguir una pizza DELICIOSA y muy saludable 😉
Esta base para PIZZA además de llevar COLIFLOR contiene semillas de LINO, AVENA y levadura nutricional para así beneficiarnos de un aporte extra de:
- Grasas saludables tipo OMEGA, enzimas digestivas que nos ayudan a mejorar la digestión y el transito intestinal, además nos aportan minerales como hierro, magnesio, calcio, fósforo, selenio y vitaminas del grupo B, ácido fólico, vitamina E entre otros muchos más nutrientes.
Llevo bastante tiempo probando recetas de este tipo y entre las pruebas tengo esta DELICIOSA receta.
Es muy sencilla de preparar, no necesita tiempo de reposo y es súper NUTRITIVA.
Si los más pequeños no comen coliflor, prueba esta receta porque te aseguro que con esta delicia querrán hasta repetir.
En esta ocasión hemos puesto zucchini y zanahoria rallada, tiritas de pimiento amarillo, tomates cherry’s, champiñones y queso mozarella.
Pero igual puedes poner los toppings que más te gusten 😉
Así que por aquí te dejo la receta:
PIZZA
Base de coliflor
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 1 (200 grs) coliflor pequeña
- 1/4 taza harina de avena
- 1/4 taza lino molido o semillas de girasol o chia trituradas
- 1 cda levadura nutricional o queso rallado
- pizca de sal y ajo molido
- 2 cdas aceite oliva virgen extra coco o aguacate
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
- Pre-calentar el horno a 185°C (370° F)
- Lavar muy bien la coliflor y rallar o picar lo mas finamente posible.
- Añadir a un bowl la coliflor y añadir poco a poco el resto de ingredientes y mezclar hasta conseguir que se integren por completo los ingredientes.
- Poner papel vegetal sobre la bandeja del horno y poner la mezcla sobre este papel, hacer una bola que taparemos con otro trozo de papel vegetal para así aplanar la masa (unos 4mm). Retira el papel que pusiste encima y lleva al horno.
- Hornear a 185°C (370° F) unos 25-30 minutos o hasta que empiecen a dorar los bordes.
- Sacar del horno y poner encima la salsa de tomate y los toppings elegidos y hornear unos 10-15 minutos más.
- Y listo a disfrutar!
Tienes la vídeo-receta en Intagram 🙂 no te la pierdas!
Feliz semana!
