Hemos preparado estos ricos mini corazones de hojaldre rellenos de manzana para celebrar esta fecha tan especial…….
FELIZ SAN VALENTÍN!!!!
Receta para 25 MINI CORAZONES DE HOJALDRE RELLENOS DE MANZANA
Ingredientes para el hojaldre:
200 gramos de harina de trigo integral
5 gramos de panela o azúcar moreno
100 gramos de mantequilla
70 ml de agua
Ingredientes para el relleno:
1 manzana
1 cucharada de almendra en polvo
1 cucharada de panela o azúcar moreno
1 cucharada de canela molida
y por ultimo un huevo batido para poner con una brocha sobre los mini corazones (este ultimo es opcional solo se utiliza para dar un color mas intenso y un poco mas de brillo)
Preparación:
- Mezclar los ingredientes: la harina, la panela o azúcar moreno con la mantequilla cortada en dados y amasar con la mano a medida que añadimos el agua, seguir amasando hasta conseguir una mezcla homogénea, envolver en papel film y refrigerar durante una hora.
- Mientras refrigeramos el hojaldre; cortaremos la manzana en pequeños cuadraditos, añadiendo después la almendra, la panela o azúcar y la canela.
- Una vez pasada la hora de refrigeración amasamos y trabajamos con un rodillo para empezar a moldear los hojaldres, en este caso hemos utilizado moldes en forma de corazón 😉
- Cortamos el hojaldre y ponemos encima de cada corazón un poco de la mezcla de manzana, cubriendo de nuevo con otro corazón. Con un pincel ponemos un poco de agua en los bordes de los corazones para así sellar nuestro hojaldre.
- Una vez terminamos de rellenar y sellar, ponemos el huevo batido con una brocha sobre cada corazón.
- Hornear a 180ºC durante aproximadamente 15 minutos (Comprobar que queden dorados)
FELIZ SAN VALENTÍN!!!!
