Esta versión de hamburguesas veganas son mis favoritas!!!, me encantan porque además de ricas son muy completas y super fáciles de preparar.
Estas HAMBURGUESAS DE LENTEJAS, no solo te aporta proteína completa de origen vegetal sino que también te proporcionan grasas saludables, vitaminas y minerales.
Una receta rápida, rica y son una excelente opción para que los niños con poco apetito o que no les gustan las verduras coman mas verduras. Con estas HAMBURGUESAS DE LENTEJAS una comida muy completa y nutritiva.
Además puedes añadir las verduras que más te gusten o las que menos gusten!!! 😂
Y si quieres preparar más cantidad, puedes congelar tus porciones; es una excelente opción para facilitar y asegurar comer bien en nuestro día a día y por supuesto ganar tiempo.
Estas HAMBURGUESAS DE LENTEJAS van muy bien tanto en la comida como en la cena; puedes acompañarla con ensaladas, con una crema de verduras o hacerte una hamburguesa completa 😉 con un buen pan integral, un sándwich o también quedan muy bien como aperitivo acompañadas de un GUACAMOLE, algún queso o alguna salsa casera ……. quedan deliciosas!
Y si quieres dar un toque rojo puedes añadir un trocito de remolacha.
A estas HAMBURGUESAS DE LENTEJAS puedes añadir calabacín o zucchinni, calabaza, brócoli, pimientos, o remolacha; igual con las especies añade tus favoritas. Siempre quedan ricas y es otra manera de comer o incluir legumbres en nuestras dieta.
Y si te sobran algunas porciones, puedes guardarlas en la nevera hasta una semana en un recipiente bien tapado.
Por aquí te dejo la receta:
Burguer
Ingredientes
- 1 1/2 taza lentejas rojas/coral cocidas y escurridas
- 2 cdas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla mediana
- 1 tallo de apio
- 1/2 taza de coliflor o zucchini o zanahoria
- 1 cdta comino en polvo
- 1 cdta curcuma en polvo
- 1/2 cdta sal
- 1/4 taza de agua
- 1 huevo opcional
- 1 cda levadura nutricional opcional
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de harina de avena
Por encima un poco de aceite
Elaboración paso a paso
- Cocinar las lentejas x 5 minutos.
- Escurrir y llevar a un procesador de alimentos junto con las verduras troceadas, el agua y el cilantro. procesar hasta que todo se triture bien (interesa que queden trocitos muy pequeños)
- Añadir esta mezcla a un recipiente grande y añadir las harinas, la levadura nutricional, las especias, la sal y el huevo
- Poner las porciones de esta mezcla en una bandeja para horno, con la ayuda de una cuchara y aplanar un poco con un tenedor.
- Pincelar con aceite por encima.
- Hornear durante 30 minutos a 185 grados centigrados (365 grados F)
Notas
En Instagram tienes el paso a paso
En Facebook y en Instagram tienes la vídeo-receta, para que veas lo fácil que es prepararla.
Feliz día 😉
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