El GUACAMOLE es un acompañante de origen Mexicano que ha enamorado al mundo entero y con razón; porque es tan delicioso como nutritivo y lo mejor es que combina con todo.
A mí me encanta su textura, su sabor y el toque que le da el cilantro me transporta a COLOMBIA. Así que siendo uno de mis acompañantes favoritos; mi versión no podía faltar por aquí. Un acompañante que alegrara cualquier plato ya sea como entrante o como acompañante.
Una de las mejores formas de beneficiarme de todos los NUTRIENTES del AGUACATE.
El aguacate es rico en GRASAS ESENCIALES, las cuales ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardio-vasculares y degenerativas, reduce el COLESTEROL malo.
Es rico en FIBRA, vitamina E, vitamina C. Además es Un excelente ANTIOXIDANTE, es rico en POTASIO, magnesio y HIERRO.
Este delicioso y saludable GUACAMOLE lo puedes disfrutar con verduritas crudas, con carne o pollo, con nachos, chips, para rellenar tus fajitas, burritos, nachos, con patatas cocidas, asadas o al horno queda, deli deli….. y con estas PATATAS DELUXE queda riquísimo.
Te dejo por aquí la receta:
Guacamole
Ingredientes
- 1 Aguacate
- 1/2 taza de cilantro
- 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 1 Limón
- sal al gusto
- 1/3 cebolla morada opcional
- 1/2 tomate maduro opcional
Elaboración paso a paso
- Lavar y cortar por la mitad el aguacate, una vez dividimos en dos, cortamos en cuadritos para luego retirarlos con la ayuda de una cuchara y luego añadir en un bol pequeño.
- Exprimir el limón y añadir al aguacate; previo añadir el aceite, la sal y mezclar.
- Cortar la cebolla, el tomate y el cilantro finamente y añadir a la mezcla anterior.
- Mezclar todo con la ayuda de un tenedor triturar (o si prefieres una textura más cremosa puedes pasar la mezcla por un procesador de alimentos).
- Servir y disfrutar!!
Notas
Si quieres un GUACAMOLE PICANTE tan solo añade un poco de pimienta CAYENA.
Igualmente este GUACAMOLE queda súper rico sin cebolla y SIN tomate como el que acompañe con las patatas DELUXE que compartí hace unos meses; que por cierto no te pierdas estas patatas porque están buenisimas 😉
Vez que fácil es enriquecer tus platos, sencillo como delicioso es este GUACAMOLE saludable.
Espero lo disfrutes con la mejor compañía.
Feliz fin de semana!
