Por aquí ya se empieza a sentir el ambiente de navideño….preparativos, regalos y con muchas ganas de compartir mucho tiempo con la familia. Pero antes no quería dejar pasar estas fechas para compartirte este deliciosa GRANOLA con sabor a navidad, sin azúcar refinada y rica en grasas saludables.
Especias como la canela, la nuez moscada y el jengibre además de aportarnos calorcito dan ese toque de NAVIDAD a cualquier receta. Así hemos querido dar ese toque a esta GRANOLA que junto con el chocolate tiene un sabor increíble.
Colores, aromas y sabores de una linda época.
Y ni decir los colores que aportan los pistacho, las semillas de calabaza y los arándanos rojos.
Tener la GRANOLA en tu despensa te brindara facilidad, acabo de ver que la receta anterior que deje por aquí también era una granola jejejeje se nota que me encantan y es que con ella preparada, ganaras mucho tiempo porque te puedes preparar platos en 5 minutos; además tienes la opción de empacarla bien bonita y dar un regalito hecho con mucho amor.
Puedes empacarla en un frasco y decorarlo como te muestro.
Regalos hecho en casa, económicos, ricos y mas sanos y que también suman al planeta.
Me encantan este tipo de regalos
El chocolate y las semillas son opcionales pero te recomiendo siempre añadir alguna semilla para aumentar valores nutricionales en la GRANOLA, recuerda que esta receta es una super opción para desayunos y meriendas, se recomienda comer en porciones pequeñas o como topping de batidos, postres y yogures. Igual puedes acompañar con tu LECHE favorita.
Cuando elijas el chocolate elige siempre chocolate negro con un % mayor a 70.
Igualmente añadir el chocolate es totalmente opcional puedes hacerla sin y queda igualmente deliciosa, además los colores de los arándanos rojos y de los pistachos resaltaran mucho mas. Con esta receta recordamos que los pistachos son ricos en proteína, en potasio y junto con las nueces, el coco y las semillas con esta receta tiene una excelente fuente de grasas saludables, indispensables en una alimentación saludable.
Los pistachos son ricos en proteína y potasio.
Todo lo contrario que los cereales de caja, granola y muesli… los que nos encontramos en el mercado, cargados de azucares refinados y los cuales son preparados con grasas no muy sanas como son: canola, maiz, girasol, entre otros. Aun no he encontrado ninguno que pase la prueba, quizá algun producto casero/artesanal que encuentren pero recuerden siempre leer bien la lista de ingredientes.
Guarda la receta:
GRANOLA
Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 taza de coco deshidratado en laminas
- 1 taza de nueces pecanas o las que te gusten
- 1 taza de pistachos tostados
- 1/4 taza semillas de calabaza (opcional)
- 1/4 taza semillas de girasol (opcional)
- 4 cdas de aceite de coco fundido
- 2-4 cdas de sirope o pasta de datiles o de pasas
- 1 taza de arándanos rojos deshidratados
- 1/2 taza de chocolate negro en trozos o chips
Especias de navidad
- 1 cdta de canela yo uso ceilán (en polvo)
- 1/2 cdta de jengibre en polvo
- 1/2 cdta de nuez moscada en polvo (opcional)
Elaboración paso a paso
- Pre-calentar el horno a 180 grados centigrados.
- En un recipiente grande mezclar la avena con las semillas, las nueces, las especias y 1/2 taza de coco deshigratado (reserva el resto)
- En otro recipiente pequeño fundir el aceite de coco y mezclarlo con el sirope de dátiles.
- Añadir la mezcla del aceite a la mezcla de la avena y mezclar hasta incorporar por completo.
- Poner esta mezcla en una bandeja y esparcir bien sobre toda la bandeja.
- Hornear a 180 grados Centígrados durante unos 20 minutos o hasta que empiece a dorar (debes mezclar cada 10 minutos para que se dore por todos los lados y no se queme).
- Una vez dorada, sacamos del horno.
- Añadimos el chocolate y mezclamos para integrar bien el chocolate.
- Dejamos enfriar mínimo 30 minutos
- Por ultimo añadimos el coco, los pistachos y los arándanos rojos y dejamos enfriar sobre la bandeja.
- Una vez fría ya puedes mezclar bien, empacar y disfrutar.
He preparado esta receta con mucho cariño y con ella quiero desearte lo mejor en esta época del año.
Gracias por estar aquí 🙂
PD: Si preparas alguna de mis recetas, no olvides etiquetarme en Instagram (#consaboranutricion).
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