Hoy te dejo por aquí estas deliciosas GALLETAS DOBLE CHOCOLATE. Es una receta ideal para calmar antojos y muy fácil de preparar, sin harinas, sin lácteos y sin huevos.

Lo primero que resalta en estas GALLETAS es que están preparadas con base de harina de almendras. Esta alternativa me encanta por que es rica en grasa saludable y en fibra; lo cual hacen que las recetas sean muchísimo mas nutritivas.

Las almendras nos aportan vitaminas, minerales, grasa saludable y fibra

La harina de almendras puedes hacerla en casa, solo triturando las almendras en un procesador de alimentos o en una licuadora potente.

Utilizar harina de almendras en nuestras recetas nos aportara:

• Excelente fuente de energía y proteínas de origen vegetal de alta calidad.
• Nos ayudan a fortalecer el sistema inmunitario y la función cerebral. 
• Son ricos en grasas saludables y esenciales tipo Omega 3; ayudando a prevenir y controlar enfermedades cardiovasculares y reducir el colesterol.
• Son ricas en minerales (como el magnesio, potasio, fósforo, calcio y hierro) y en vitaminas del grupo B, ácido fólico y vitamina E.
• Excelente fuente de fibra; los cuales son ideales para controlar el apetito y mejorar el tránsito intestinal.
• Ayudan a fortalecer los huesos, dientes, el pelo y la piel entre otros beneficios

La harina de almendras puedes hacerla con las almendras crudas o tostadas

También he añadido un poco de nueces pecanas para aportar un poco de textura y por supuesto nutrientes, mas grasa saludable en esta receta. Pero igual puedes reemplazar las nueces por tus frutos secos favoritos, ya sean pistachos, macadamias o cualquier otro tipo de nuez.

Las grasas saludables son necesarias para el funcionamiento hormonal

Las grasas saludables también ayudan a transportar algunas vitaminas y a mejorar la salud cerebral

Además puedes preparar estas GALLETAS con las preparaciones de la semana, la tendrás listas para cualquier cualquier antojo, postres o meriendas.

Se conserva en en un recipiente bien tapado durante una semana

Es una receta ideal para esos días en los que tienes mas antojos

Durante muchos años pensábamos que tener antojos era mal síntoma pero una vez aprendemos a escuchar nuestro cuerpo nos damos cuenta de que es simplemente alguna necesidad del cuerpo, hormonas o en algunas ocasiones son alertas emocionales que necesitamos atender.

La clave para atender estos antojos esta en primero escucharlos, aceptarlos y satisfacerlos de la mejor manera posible.

Eligiendo alimentos de alto valor nutricional, alimentos reales que nos llenen de nutrientes y que a la vez nos sacien

La mejor opción siempre sera satisfacer antojos con recetas hechas en casa, porque así podemos controlar que cantidades de azúcar y a la vez añadir ingredientes de mejor calidad como es el caso de los frutos secos, los aceites como el de oliva o el de coco y por supuesto si son antojos de chocolate elegir siempre el cacao en polvo puro

También podrías endulzar con stevia o monk fruit puro

Y si quieres puedes reemplazar los chips de chocolate por mas nueces trituradas por encima o coco rallado.

La leche vegetal que he utilizado es leche de almendras pero igual como siempre les digo pueden añadir la leche favorita o yogur griego natural.

EL CHOCOLATE NEGRO ES RICO EN ANTIOXIDANTES Y CON PROPIEDADES ESTIMULANTES

Ademas el cacao activa las hormonas que nos aportaran felicidad y calma

Por aquí te dejo la receta:

 

Por último recuerda que EL CHOCOLATE NEGRO O CACAO PURO es uno de los súper alimentos con un alto contenido en Antioxidantes (flavonoides ). Destaca también por su alto contenido en minerales como el magnesio, el potasio y vitaminas del gupo B.

Espero disfrutes mucho estas deliciosas GALLETAS DOBLE CHOCOLATE.

Feliz fin de semana;

 

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