Buenos días!!
Me encantan las comidas fáciles de preparar y pienso que las ensaladas son la mejor manera de consumir verduras; ya que su combinación puede dejarse llevar perfectamente por la imaginación. Hoy te traigo una deliciosa ENSALADA DE QUINOA CON AGUACATE Y PIÑA.
Una ensalada inspirada en ingredientes muy tropicales y además la combinación de la piña y el aguacate es delicioooosaaa y sin olvidar el súper alimento que es la QUINOA ( es de los alimentos más completos que tenemos ya que contiene todos los grupos de nutrientes). En esta ocasión he acompañado esta ensalada con hummus de lentejas rojas; que por cierto la próxima semana te compartiré la receta 😉
Hoy el protagonista sera el aguacate, así nos ponemos al día para conocer o recordar lo que nos aporta un rico AGUACATE:
- Es rico en fibra y grasas saludables, además contiene carbohidratos complejos y proteínas.
- Destaca la cantidad de vitamina A, C y vitaminas del grupo B, principalmente contiene vitamina E, vitamina B1 (tiamina), vitamina B9 (ácido fólico) y vitamina B6 (piridoxina).
- A nivel de minerales contiene gran cantidad de potasio, magnesio, hierro, fósforo, calcio y magnesio.
¿Y CUALES SON LOS BENEFICIOS DEL AGUACATE?
- Previene y mejora enfermedades cardiovasculares, ayuda a regular los niveles de colesterol y previniendo la hipertensión y la diabetes.
- Su contenido en piridoxina aporta beneficios para el sistema nervioso; ayudando en la perdida de la memoria, hiperactividad, insomnio, depresión, ansiedad y enfermedades degenerativas como el Alzheimer.
- Su alto contenido de ácido fólico se hace ideal para aumentar la fertilidad y en mujeres embarazadas es ideal para el correcto desarrollo del bebe.
- Minerales como el magnesio, el calcio y el hierro son indispensables para un la salud de la piel, el cabello y las uñas.
- Su alto contenido en lecitina ayuda a aumentar los niveles de colesterol bueno y a su vez previene problemas de arteriosclerosis.
Ahora después de conocer todos estos beneficios te animas a preparar esta deliciosa ENSALADA DE QUINOA CON AGUACATE Y PIÑA?
PUEDES DESCARGARTE LA LISTA DE INGREDIENTES AQUÍ: ensalada de quinoa y aguacate
Para preparar la QUINOA solo tienes que lavarla un par de veces y ponerla a cocinar durante unos 8 minutos, escurrirla y listo…. yo siempre preparo más cantidad y así la conservo en la nevera para complementar cualquier plato 🙂 te aguanta perfectamente unos 5 días dentro de un frasco hermético.
Y sin más, una vez tengas todos los ingredientes; tan solo tienes que lavarlos, cortarlos y ponerlos sobre las lechugas y poner el aderezo por encima y listo, listo…..a saborear!!!
Sabías que el alto contenido en potasio que contienen el Aguacate nos ayuda a regular los altos niveles de sodio que nos aportan otros alimentos.
Y como aderezo he preparado rápidamente una VINAGRETA DE CÚRCUMA, que está muy muy rica. Quieres saber cómo la he preparado??
Que tengas buena semana!!!
Gracias por compartir mis publicaciones. Así nuestra ayudaremos a que más personas coman más saludable!!
Quizá te interese una nutritiva sopa de calabaza para acompañar esta deliciosa ensalada de ENSALADA DE QUINOA CON AGUACATE Y PIÑA….
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