Hay muchas variedades de BRÓCOLI pero el de color verde oscuro es que más nutrientes nos aporta, opta siempre por brotes frescos, tiernos y de color verde intenso.

Las hojas y el tallo del BRÓCOLi tambien contienen estos mismos nutrientes con lo cual puedes aprovecharlas para preparar sopas, caldo, cremas o añadirlas a los batidos.

El BRÓCOLI se puede comer crudo, hecho al vapor, salteado o al horno; siendo crudo a al vapor como más nutrientes conserva. También cabe mencionar que el BRÓCOLI congelado contiene los mismos nutrientes que el fresco, por lo tanto de esta manera tenemos a la mano un método más de conservación y disponibilidad más largo.

Feliz semana!